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兰州牛肉面以其独特的口感和丰富的文化内涵，吸引了无数食客。在寒冷的冬日里，一碗地道的兰州牛肉面不只能让人暖到胃里，更能香到口里。对于许多兰州人来说，一天幸福的来源莫过于能吃上一碗头汤牛肉面。头汤和后汤在本质上可能没有太大区别，但在人们的味觉体验中，“鲜味”程度却有着天壤之别。在兰州，地道的牛肉面有着独特的制作工艺。经验丰富的拉面师傅们用纯手工的方式，经过多道工序，将面条制作得既筋道又滑爽。多种面型可以选择，无论你喜欢软糯的面条还是弹牙的口感，都能找到很适合自己的那一碗。
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